单项选择题
制作发糕时,使用的发酵剂通常是()。
A.老面B.酵母C.酒酿D.泡打粉
单项选择题 中式面点中,“奶黄包”的奶黄馅主要原料有()。
单项选择题 中式面点中,“豆沙包”的豆沙馅在制作过程中需要()。
单项选择题 制作馅饼时,馅料与面皮的比例一般为()。