多项选择题
引起食品品质下降的酶作用主要包括以下哪些方面（）
A.酶促褐变B.颜色变化C.不良风味形成D.非酶促褐变
多项选择题 光照可诱导的生化反应有哪些（）
多项选择题 引起食品品质下降的化学作用主要包括以下哪些方面（）
多项选择题 根据引起食品变质腐败因素的特性可分为（）
