单项选择题 脂肪是有碳、氢、氧等元素组成，有（）和（）结合而成，是人体组织细胞的一个重要组成成分。

单项选择题 乳和乳品类原料的储存保险采用冷藏、密封、避光等方法，其冷藏温度为（）为佳。

单项选择题 著名川菜“麻婆豆腐”特色的形成依赖于（）的加入