多项选择题
搅拌型酸乳的包装材料应具备的条件有（）
A.必须对人体无害B.具有稳定的化学性质C.具有良好的密封性D.对产品有效的保护性能
多项选择题 凝固型酸乳生产中影响菌种培养时间的因素有（）
多项选择题 酸乳生产中影响蛋白质水解的主要因素有（）
多项选择题 生产实践中选择发酵剂应从（）方面考虑。
