判断题
使用油炸炉炸制鸡翅时，4-6份用时320秒。
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判断题 炸制糍粑时，油温要控制在180℃。
单项选择题 上汤娃娃菜中冻虾仁加工时，锅内加清水大火烧开后加入姜汁酒，下入虾仁用大火煮制（）秒钟捞出沥干水份。
单项选择题 上汤娃娃菜中冻虾仁加工时，锅内加清水大火烧开后加入（）克姜汁酒？
