单项选择题
其他的刀法种类很多有削、塌、拍等,其中剔是对()原料进行去骨取肉的方法。
A.脆性的 B.韧性的 C.带骨的 D.质地较软的
单项选择题 磨刀石一般可分为4类,天然粗磨刀石一般适用磨()。
单项选择题 文武刀又称()刀,适用于加工一些无骨的动植物原材料。
单项选择题 平刀批可分为上片法和下片法,下片法一般适用由于()的原材料。