单项选择题 中国烹饪的工艺流程有（）两道工序。

判断题 餐车服务做到“三不端”：摆盘形状不好不端，凉了不端，不卫生不端。

判断题 烧熟后2小时的热藏食品中心温度应该保持在70℃以上。