单项选择题 滚筒干燥最适合于哪种物料（）

单项选择题 冷冻干燥解吸阶段温度通常控制在（），温度过高容易造成营养损失、产品质量降低，温度太低则干燥时间过长，增加成本。

判断题 对流干燥降速干燥阶段干燥速率下降的原因是内部扩散速率小于表面汽化速率。