单项选择题 擀制混酥排类面坯，（）、厚薄要一致，以免成熟不均匀。

单项选择题 混酥面坯时西点制作中最常见的基础面坯之一，其制品多见于排类、塔类、饼干、（）。

单项选择题 检查夹有陷心的混酥制品是否成熟，首先要看制品（）成熟度。再决定是否出炉。