单项选择题 （）葡萄果粒小，果汁多，果肉少，果皮较厚，高糖高酸，产量适中或较低，以欧亚种为主。

单项选择题 （）葡萄果粒大，果汁少，果肉多，果皮较薄，糖度适中酸度较低，产量高，欧亚种、美洲种、杂交种都有。

单项选择题 大麦是酿造啤酒的主要原料，（）是大麦中的主要的化学成分。