单项选择题
大酵面用途广泛，制作的成品膨松柔软，可适用于以下品种的是（）。
A.馒头B.小笼包C.叉烧包D.汤包
单项选择题 炸制煎堆时，下列做法不能防止生坯互相粘在一起的是（）。
单项选择题 软枣炸制时，油温调节应是（）。
单项选择题 以下属于苹果酥的特点是（）。
