单项选择题 火候运用与原料性质密切相关，例如，（）的原料多采用旺火速成法。

单项选择题 （），火焰微小，光度发暗，热气不足。

单项选择题 旺火火焰高而稳定，火焰约高出炉口30~40cm，呈（），光度明亮，热气逼人。