单项选择题 妨碍液态法白酒进一步发展的主要障碍是（）

单项选择题 麦曲在黄酒酿造中的主要作用是（）

单项选择题 在食醋酿造中，当醋酸发酵完毕后就添加食盐，其目的是（）