单项选择题
在食醋酿造中，当醋酸发酵完毕后就添加食盐，其目的是（）
A.增加食醋离子浓度B.调节食醋的浓度C.抑制醋酸菌活性D.增强醋酸菌活性，促进食醋后熟
单项选择题 目前广大酱油生产厂家普遍采用的一种生产工艺是（）
单项选择题 葡萄酒前发酵的主要目的是（）
单项选择题 容易出现乳清蛋白凝固、褐变和加热臭等现象的乳液消毒方法是（）
