单项选择题
直刀法下分三种加工方法，请排除以下其中一种，应排除的是（）
A.切法 B.剁法 C.排法 D.劈法
单项选择题 关于蒸烹调技法的说法，不准确的是（）
单项选择题 关于牛肉的辨别，正确的是（）.
单项选择题 关于炖，错误的说法是（）
