单项选择题 烹制水产、家畜内脏等腥膻异味重的原料时，所使用的调料的数量应相对加大，以去除或减少异味，这是味的（）。

单项选择题 凉拌木耳是典型的采用（）调味方式的菜肴。

单项选择题 一般宴席上菜时对口味的要求是，先上味道（）的菜肴，后上味道（）的菜肴，先上（）的菜肴，后上（）的菜肴。（）