单项选择题
下列关于刀工的作用描述不正确的是（）
A.便于烹调入味 B.便于食用 C.丰富菜肴色泽 D.丰富品种
单项选择题 下列墩板操作不正确的是（）。
单项选择题 墩板的保养正确的是（）。
单项选择题 重量在750～1000克，刀刃锋利，刀刃后端厚而钝的刀具是指（）
