单项选择题
厨师的个人卫生要求中描述错误的是（）。
A.从业人员生厕所前应在是哦你处理区内脱去工作服 B.操作时，禁止吃东西，随地吐痰，不准面对食品咳嗽，打喷嚏 C.可以适当时候吸烟 D.穿戴整洁，勤换衣服，勤理发，勤洗澡，不得留长指甲和染指甲油，上班时候不得戴戒指，项链等首饰物品
单项选择题 厨师每年至少进行（）次健康检查。
单项选择题 餐饮业生食类食品的加工流程为（）。
单项选择题 一个由有害物确定，有害物定性，剂量反应评估和风险定性等步骤所组成的过程为（）。
