单项选择题
果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（）
A.速冻温度为-30℃以下，冻藏温度为-18℃ B.速冻温度为-20℃以下，冻藏温度为-18℃ C.速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-30℃
单项选择题 红葡萄酒需要进行前发酵和后发酵，一般（）
单项选择题 葡萄酒杀菌可在装瓶前或装瓶后进行，装瓶后杀菌是先将酒瓶密封，然后在（）
单项选择题 酿酒葡萄原料的含糖量与与酒度的生成密切相关。一般（）
