单项选择题
烤制暗酥成品,若成品开裂,可能是()。
A.面团干燥B.烤制温度变化大C.馅料过硬D.以上都是
单项选择题 暗酥成品烤制后,若色泽不均匀,可能是()。
单项选择题 烤制暗酥成品时,烤盘应()。
单项选择题 暗酥成品在烤制过程中,应()观察一次。