单项选择题
清炒里脊丝将里脊肉切成（）厘米粗细的丝（滑油90℃-130℃）
A.0.1 B.0.2 C.0.3 D.0.4
单项选择题 滑油又称划油、拉油，是指用（）将原料加热成半成品的一种熟处理方法。
单项选择题 不是过油的作用的是（）
单项选择题 滑油的温度为90-130℃，走油的温度为（）℃
