判断题 原麦汁浓度是指麦芽汁中麦芽浸出物的浓度，是啤酒分类的依据。

判断题 原麦汁浓度的测定中可以使用酒精计测定酒精度。

判断题 酒精度测定时，眼睛视线与样品液凸面最低点成水平面后，再读取酒精计数值。