单项选择题
猪方肉部位包括脊背、()、五花肋条。
A.奶脯 B.夹心肉 C.劲肉 D.外裆
单项选择题 下列关于干货原料涨发的作用叙述不正确的是()
单项选择题 下列关于木耳涨发加工步骤正确的是()。
单项选择题 ()是利用细胞内外渗透压的不同及水对干货原料毛细管的浸润作用,使干货原料吸水膨润、体积增大、质地回软的涨发方法