单项选择题
（）是指氮的摄取量和排出量的关系
A、蛋白质利用率 B、蛋白质功效比 C、零氮平衡 D、氮平衡
单项选择题 下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是（）
单项选择题 食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称为（）
单项选择题 直接在炭火上烤制的羊肉串中含有较高的（）
