单项选择题 食品中的水与非水组分之间的作用力包括除下列（）之外。

单项选择题 碳水化合物在羰氨反应过程中除了产生深颜色（）色素外，还产生了多种挥发性物质。

单项选择题 蔗糖的酸水解产物之所以被称为转化糖浆是因为它的（）发生了变化。