单项选择题
保障食品安全的三个关键措施是:培养良好的个人卫生习惯、避免交叉污染以及()
A.减少细菌B.滤除有毒金属C.处理致病菌D.控制时间与温度
单项选择题 食品安全危害因素分为三类,生物、物理和()
判断题 食品冷却的方法有三种:冷藏冷却,冰浴法冷却,急速冷却机。
判断题 解冻后的食品可以再冷冻几次。