单项选择题
抹面时,一定要使整个蛋糕坯都抹上抹面材料,厚度约()cm 左右,蛋糕坯不可外露。
A.0.5B.1C.2D.3
单项选择题 制作戚风蛋糕奶水一般由()的水和10%的奶粉配制而成。
单项选择题 ()蛋糕有天使蛋糕和海绵蛋糕。
单项选择题 ()又称油底类蛋糕。