多项选择题
志贺菌属食物中毒（）。
A.由痢疾志贺菌属、福氏志贺菌属、鲍氏志贺菌属、宋内氏志贺菌属引起B.中毒食品主要是凉拌菜C.有类似菌痢样症状D.体温高者可达40℃以上E.从业人员是造成志贺菌属污染的主要因素
单项选择题 下列细菌中，污染食物后无感官性状变化，容易被忽视的是（）。
判断题 食用前彻底加热破坏毒素是防止肉毒梭菌食物中毒的可靠措施。
单项选择题 临床表现为对称性脑神经受损的食物中毒是（）。
