判断题
食品的发酵保藏中发酵过程不一定是在无氧条件下才能进行。（）
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判断题 所有微生物发酵作用都有利于食品保藏。（）
判断题 食盐在食品腌制过程中的主要目的是赋予食品风味。（）
判断题 为了让食品烟熏效果好且安全，可燃烧木材让熏烟直接接触食品表面。（）
