单项选择题 酒过滤澄清主要是使啤酒中存在的（）被分离出。

单项选择题 啤酒发酵过程中下列哪个物质如果含量过高，会导致饮后上头并会使啤酒有异味？（）

单项选择题 蛋白质的凝聚过程包括（）。