判断题 在人体内能合成或合成的速度能满足机体需要的氨基酸称为“必需氨基酸”。

判断题 味精学名为谷氨酸钠，为无色至白色的结晶性粉末，易溶于水。

判断题 烹调法研究的重点是工艺程序、工艺方法和操作要领。