单项选择题 热水面坯调制时，面粉与水的比例通常为（）。

单项选择题 制作糖油馅，若使用绵白糖，用量应（）白砂糖。

单项选择题 果仁蜜饯馅中，若使用糖渍果仁，应（）其表面的糖分。