单项选择题
下列关于水油混合发错误的说法是（）。
A.就是油发到一半程度（刚要涨发透）后改用水发，然后达到涨发要求的方法 B.水油混合发的成品品质脆嫩 C.蹄筋可以选用水油混合发的方法 D.水油混合发的成品品质膨松
单项选择题 净料率就是净料重量与（）重量的比率。
单项选择题 海带涨发的步骤是（）。
单项选择题 干货原料浸泡时水会沿着原来的孔道进人干料体内，这是吸水的哪个原理？（）
