单项选择题 在面点制作中，面粉通常按（）含量多少来分类，一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

单项选择题 软麦通常为强度较弱之薄力小麦，适用于磨制（）面粉。

单项选择题 面粉是由小麦加工而成，是制作糕点、（）的主要原料。