判断题
啤酒总酸的测定方法有电位滴定法和指示剂法。
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判断题 盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫时生成的紫红色配位化合物在波长550nm有最大吸收。
判断题 盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫的最适温度在20~25℃。
判断题 二氧化硫在啤酒中是一种风味稳定剂,能掩盖不饱和醛类的劣味。