单项选择题
油发原料时，在干料开始胀发时，应使火力（），使其内里外发透。
A.增大B.减小C.不变D.先增大后减小
单项选择题 油发时一般将干料放入冷油锅或温油锅中（）加热，火力不宜过旺，否则会使干料外焦而内不透。
单项选择题 （）前先要检查原料是否干燥，如已受潮应先烘干，否则不易发透。
单项选择题 海产虾米比其他虾米味道更鲜美，下列说法错误的是（）
