问答题
《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑地面有何要求？
1.食品处理区地面的铺设材料应无毒、无异味、不透水、耐腐蚀。地面平整、无裂缝、无破损、无积水积垢。2.清洁操......
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问答题 《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑门窗有何要求？
问答题 《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑墙壁有何要求？
填空题 天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定（）。水蒸汽较多区域的天花板有适当（）。清洁操作区、准清洁操作区及其他半成品、成品暴露区域的天花板（）。
