判断题 穿的工艺让两种原料合为一体，相互搭配，相互补充，变化出新的菜肴。

判断题 在整鸡出骨时，用拍法使鸡骨头折断，方便骨肉分离。

判断题 金华火腿按腌制加工季节以春腿品质最好。