单项选择题
肌肉中的水分()的含量最高。
A.水化水 B.不易流动水 C.结合水 D.自由水
填空题 酸乳生产的原料乳一定要进行()残留的检验。我国规定普通全脂消毒乳的含脂率为()%以上。
填空题 影响离心效果的因素为()。
填空题 乳制品加工中均质的主要目的()、()、()和()