问答题
罐头食品的排气方法有哪些？并对各种排气方法进行比较。
罐头排气方法：热力排气法（包括热装罐排气和加热排气）、真空密封排气法、蒸汽密封排气法。 各种排气方法的比较
问答题 面包在存放过程中，会出现哪些不良现象？该怎样防止？
问答题 调制乳粉中有哪些原料需调整？功能性乳粉有哪些功能因子？
问答题 热杀菌罐头为什么要冷却？冷却要注意什么？
