单项选择题
（）的成品皮脆骨酥，肉质鲜嫩，干香味厚，是一种别有风味的佳肴。
A.烤制B.煨制C.焗制D.烘制
单项选择题 珍珠蟹粉鱼翅的烹调方法是（）。
单项选择题 实践证明，当糖液的浓度达到（），最适合挂霜。
单项选择题 摆就是采用多种原料拼摆成各种造型，如（）。
