单项选择题
（）年，FAO/WHO首次提出了风险分析的概念。
A.1990 B.1991 C.1992 D.1993
判断题 硝酸盐比亚硝酸盐安全的多，但是在进入人体之后，会转化成亚硝酸盐。
判断题 在腌制食品时，当食盐浓度超过20%，只有少数细菌生长。
多项选择题 预防亚硝酸中毒应注意？（）
