单项选择题
果酒、葡萄酒中的二氧化硫的测定原理：在低温条件下，样品中游离的二氧化硫与（）过量反应生成硫酸，再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。
A.甲醛 B.过氧化氢 C.过氧化钠 D.硼酸钠
单项选择题 测定黄酒中的氨基酸态氮时，加入甲醛之后的滴定终点为（）
单项选择题 黄酒中氨基酸态氮的测定原理：利用氨基酸是（），分子中的氨基与甲醛反应失去碱性而使羧基呈酸性。
单项选择题 葡萄酒中实测挥发酸含量以（）表示。
