名词解释
原花青素
是无色的，结构与花色苷相似。在食品加工过程中可以转变成有色物质。原花青素是花色苷色素的前体，在酸催化作用下，加热可以转化......
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名词解释 氧化作用
名词解释 氧合作用
单项选择题 类黄酮与（）反应可以作为类黄酮类化合物的鉴定方法。
