单项选择题 几何图案冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，（）等。

单项选择题 扣是将菜肴所用原料（）摆放在碗内，成熟后（）盛器中，使之具有美丽的图案的手法。

单项选择题 贴是将菜肴的几种原料分（）粘贴在一起，制成扁平形状生坯的方法。