问答题
白米的除糠、去碎、降温等过程即为成品整理。试述成品整理的方法都有什么步骤？
成品整理通常包括擦米、凉米和白米分级三个工序。在对成品质量要求较高或成品中含有异色粮粒过多的情况下，也可设色选工序，以保......
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问答题 谷糙分离的方式，设备及影响谷糙分离的因素都有什么？
问答题 什么是留胚米？有什么特点？其加工方法有何不同？
问答题 稻米中的营养价值随着大米加工精度的提高，营养物质含量相对降低。因此产生了营养强化米，那么营养强化大米的加工方法都有何？
