单项选择题 为将冷冻、冷藏和解冻时因酶作用导致食品品质降低的程度降到最低，需先热处理以（），再冻藏。

单项选择题 金黄色葡萄球菌在AW小于（）几乎不产生肠毒素B。

单项选择题 微生物在压力超过（）MPa后，其生长将受到抑制。