单项选择题 应引起注意的是硝酸钠和亚硝酸钠均具有毒性，根据国家规定的标准，在肉制品生产中，硝酸钠的用量应低于（）

单项选择题 谷氨酸钠为无色或白色柱状结晶，具有特殊的鲜味，它们味觉极限值为（）

单项选择题 我国将家禽屠宰后的内脏称为（）