单项选择题
最适用于加工生食蔬菜、水果原料的墩板为()
A.竹制墩板 B.陶瓷墩板 C.树脂墩板 D.木制墩板
单项选择题 对片刀叙述不正确的是()
判断题 发好的蹄筋洁白透亮,手捏时感觉柔软、无硬心,富有弹性。
判断题 水发的涨发原理是利用渗透作用和毛细现象。