多项选择题
腌鱼时鱼体发红的解决方法有()。
A.低温B.高温C.添加防腐剂D.添加甲酸E.添加乙酸
多项选择题 快速腌渍可用于()的腌制。
多项选择题 下列关于快速腌渍的注意事项正确的有()。
多项选择题 下列属于西餐腌渍作用的有()。